westerse grote bonte spechtPreisoep met krokante schorseneren.

Risotto met venkel en lenteui, tomatenfondue, melanzana parmegiana, paprikachips, gepocheerde raapjes en slaatje van koolrabi en rode biet.

Tarte carrée van noten en kaneel met rode bessenconfituur en huisgemaakt aardbeienijs.

zwartkeeltapuitSoep van geroosterde bloemkool met knapperige pompoenpitten.

Rode curry beignet, pindasaus, seitan pad thai, salade van sojabonen en sojascheuten, rijstnoedels, eitjes en koriander, gebakken slaharten geblust met umesu, champignons uit de oven, paprikapickles.

Fris kiwidessert met aardbeienijs.

image-18Sla komkommersoep met dille.

Geroosterde spitskool met gember, tofu gremolata, rijstkroketjes, miso sausje, worteltjes ‘natuur’, witloof met soja en sesam, gemengd slaatje.

Aardbeien-crème taartje.

Vanaf 18 u buffet à volonté. Vergeet niet te reserveren!

Comfort Food

aardbeitjesPreisoep met crème van geroosterde ui.

Gebakken asperges, kruidenmousseline, stukje venkeltaart, kerstomaat-guacamole, hasselback patatjes, gegrilde courgette, tofu met zeewier en paksoisalade.

Brownie met aardbeien.

IMG_6254Soep van wortel en zoete aardappel met madras en gember.

Pakora van spinazie en gebakken ui, paprika chutney, basmati, gegrilde aubergine, bloemkool uit de oven, dahl van roze linzen, erwtjes met munt, daikon slaatje.

Rabarbertaart met huisgemaakt ijs van verse aardbeien.

IMG_6244Bloemkoolsoep.

Seitangoulash met linzen en rode wijn, gegrilde Berloumi, bonte rijst-gerstsalade met geslonken spinazie, gebakken champignons, zalfje van pastinaak, koolrabi en gepekelde radijsjes.

Cake met blauwe bessen en room.

Kiwimousse met kokoscrumble.